O Tambopaxi Cotopaxi Lodge é uma opção de hospedagem e restaurante para quem visita o Parque Nacional do Cotopaxi, a duas horas ao sul de Quito, no Equador.

Como hotel, eles contam tanto com albergues compartilhados, como quartos privativos para quem quer uma hospedagem totalmente diferenciada com vista para o maior vulcão ativo do mundo: o Cotopaxi. Infelizmente não tivemos a oportunidade de se hospedar no local.

No restaurante, também com vista para o vulcão, servem um menu tipicamente equatoriano apostando em ingredientes frescos e orgânicos.

Restaurante Tambopaxi e vulcão ao fundo / Crédito: Ana Elisa Teixeira

O ambiente é rústico e aconchegante e conta com calefação que ajuda na temperatura fria do local. É também o único lugar da região que disponibiliza internet Wi-fi.

Restaurante Tambopaxi / Crédito: Ana Elisa Teixeira

O almoço segue bem agradável com vista para o Cotopaxi, ambiente quentinho e menu atrativo. O prato de entrada fica por conta da sopa de abóbora com queijo, muito consumida pelos equatorianos.

Sopa de abóbora com queijo / Crédito: Ana Elisa Teixeira

Enquanto almoço aprecio a vista / Crédito: Ana Elisa Teixeira

Como prato principal a aposta é no frango com bolinhos feitos de batata e salada variada, prato leve e delicioso para continuar o dia na montanha (ou diria, no vulcão).

Prato servido no Restaurante Tambopaxi / Crédito: Ana Elisa Teixeira

Depois ainda é possível aproveitar para cavalgar no cavalos selvagens disponíveis para alugar no local.

Serviço

Tambopaxi Cotopaxi Lodge  – Site oficial.

Fica dentro do Parque Nacional Cotopaxi.

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