Fomos conhecer um restaurante autêntico de comfort food italiana que surpreende desde o endereço: o Oliva Café e Restaurante fica dentro do Hospital Moriah, em Moema, mas o clima está longe de qualquer associação clínica. O salão é elegante, envidraçado e iluminado naturalmente. A vista dá para uma oliveira centenária (250 anos, na verdade) trazida do Uruguai que deu nome à casa. Mesmo dentro da Avenida 23 de Maio e próximo ao aeroporto de Congonhas, não se ouve um ruído já que a acústica do espaço é excelente e cria um verdadeiro refúgio urbano, silencioso e acolhedor.
A cozinha também é interessante e surpreende tanto pela variedade quanto pela execução. A proposta do Oliva mistura clássicos italianos com toques contemporâneos, pratos de comfort food e até opções de cafeteria, servidas do café da manhã até o jantar. Aberto todos os dias, das 6h às 22h, o restaurante funciona no esquema à la carte a qualquer hora, com buffet especial de almoço durante a semana. A ideia é que o cliente possa comer bem a qualquer hora do dia: seja uma pausa rápida com café e bolo, ou uma refeição completa com entrada, massa, peixes ou carnes com uma taça de vinho.
Fomos num almoço de fim de semana e saímos com a sensação de termos descoberto um novo endereço de afeto em São Paulo. Começamos com o Corniccione, uma massa de pizza bem fina com parmesão, alecrim e azeite. O alecrim dá um aroma especial que transforma a entrada simples em uma delícia viciante. Na sequência, pedimos o Carpaccio, servido com rúcula fresca e lascas generosas de Grana Padano: equilibrado, bem temperado e muito saboroso.
Como pratos principais, fomos de massas — todas impecáveis, no ponto exato do al dente e com molhos muito bem elaborados. O Paillard alla Nerano traz um escalope de filé mignon acompanhado de espaguete com abobrinha e provolone, uma combinação delicada e interessante. O Carbonara veio com gema, bacon e parmesão em perfeita harmonia, sem exagero de creme, como manda a tradição. E o Al Pesto, com bocconcino e tomatinhos confitados, tinha um molho cremoso e aromático.
Outro ponto que merece destaque é o custo-benefício. O menu tem preços justos para a qualidade da comida e do ambiente entradas a partir de R$28 e pratos principais na faixa de R$60 a R$90. A carta de vinhos tem boas opções em taça para acompanhar a refeição sem pesar no bolso.
O projeto é comandado por Reinaldo Queija, Adriano Kanashiro, Pascal Valero e Rubia Coutinho, profissionais com passagem pelo Hyatt que se uniram novamente para criar o Oliva. A soma de experiências se traduz em um lugar que acolhe, não importa se você está ali por acaso, saindo de uma consulta ou apenas procurando um bom lugar para comer em Moema. Nós certamente voltaremos.
Serviço
Oliva Café & Restaurante
Avenida Miruna, 755 – Hospital Moriah, Moema, São Paulo – SP
Funciona todos os dias, das 6h às 22h
Faixa de preço: entradas a partir de R$28; pratos principais entre R$60 e R$90
O site e blog Viagens e Rotas visitou o Oliva Café Restaurante a convite. Só indicamos o que aprovamos.
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