Até 29 de junho, o restaurante Terraço Jardins, localizado no Renaissance São Paulo Hotel, promove a terceira edição do seu Festival Junino. Em um espaço que combina a arquitetura contemporânea a uma atmosfera acolhedora de um grande jardim urbano, o restaurante convida o público a vivenciar a cultura caipira por meio da gastronomia junina, com jantares e brunches especiais durante todo o mês.
Durante os jantares, os sabores e a cultura do interior de São Paulo ganham destaque em um menu de três tempos. Para iniciar a experiência, a entrada apresenta um Tortelli recheado com requeijão artesanal da Lano-Alto, servido com caldo de frango e broto de ervilha(R$49), uma combinação que valoriza ingredientes frescos de pequenos produtores locais. No prato principal (R$80), a Bochecha de porco grelhada é acompanhada por um baião de dois cremoso e picles de minimilho. Para encerrar, a sobremesa (R$32) homenageia um ícone das festas juninas, o Bolo pé de moleque, com doce de leite artesanal, sorvete de paçoca e calda de chocolate com café.
Aos finais de semana, o Terraço Jardins promove brunches especiais inspirados nos sabores juninos.
Cada semana traz um menu exclusivo, com foco em ingredientes típicos e preparações afetivas.
No primeiro, o brunch inclui saladas como o Ratatouille do sertão com carne seca crocante e Folhas orgânicas com uva verde, queijo Tulha e emulsão de mel de jataí. Entre os pratos principais, destaques para Arroz de costela bovina com pinhão e coalhada de ovelha, Pescada amarela grelhada com vatapá de camarão e Nhoque de batata-doce com manteiga de ervas e queijo meia cura.
Nos dias 14 e 15, entram em cena PANCs com legumes sazonais, pinhão caramelizado e emulsão de jabuticaba, além de Peixe marinado na cachaça com cambuci com chips de batata-doce. Já os principais, receitas como Fraldinha braseada com feijão tropeiro e salada de couve, Ragu de linguiça caipira com angu cremoso e mini capeletti de muçarela com pesto de capuchinha.
Os finais de semana dos dias 21 e 22, trazem como protagonistas da gastronomia do Terraço Jardins o bombom de alcatra grelhada com mandioquinha gratinada, Galinhada caipira com mini arroz do Vale do Paraíba e Ravioli de abóbora com molho de queijos artesanais do Estado de São Paulo.
Encerrando a experiência, o brunch dos dias 28 e 29, destaca releituras como a “Maçã do amor” com maçã caramelizada, picles de maçã verde, castanha de caju e emulsão de grenadine, e a Caesar caipira com maionese de cipó-alho e broa de milho. Entre os pratos principais, Cupim braseado com purê de abóbora e vinagrete de feijão fradinho, Peixe empanado no fubá com arroz de limão cravo e Nhoque de mandioquinha com molho de requeijão.
As sobremesas incluem criações como Pudim de quentão, Crème brûlée de maçã do amor, arroz doce com doce de leite Lano-Alto e paçoca, Cocada de maracujá com gengibre, Brigadeiro de colher com pé de moleque sem açúcar, Dadinho de tapioca com goiabada e Verrine de milho verde com pipoca caramelizada.
O Festival Junino do Terraço Jardins é uma celebração da cultura popular paulista. Uma oportunidade única de explorar ingredientes, histórias e referências que moldam a identidade e a culinária do estado, em experiências gastronômicas marcantes – seja em um brunch ou jantar especial no coração de São Paulo.
Serviço:
Restaurante Terraço Jardins
Renaissance São Paulo Hotel: Alameda Santos, 2233 – Jardins – São Paulo/SP
Horário de Funcionamento:
Café da manhã: Seg a Sex das 06h30 às 10h30. Sáb e Dom 7h00 às 11h
Almoço: Seg a Sex das 12h às 15h. Sáb e Dom: Brunch 12h15 às 15h
Jantar: Terça a Sábado das 19h às 23h
Reservas: (11) 3069.2233 – WhatsApp: (11) 97607.6586 ou terraco.jardins@marriott.com
Tem acessibilidade
Bandeiras de cartões aceitas: Visa, Master, Elo, Amex
Instagram: @TerracoJardins
Capacidade: 150 pessoas
Créditos da imagem: Bruno Giraldi
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