Em sua quinta edição, o Padocaria-SP escolheu com a ajuda direta do público somado ao olhar técnico de um corpo de jurados a melhor padaria de São Paulo. A premiação foi idealizada pela dupla Eduardo Maya (chef e criador do Projeto Aproxima e do Festival Comida Di Buteco) e Miguel Icassatti (jornalista e curador da Sociedade Paulista de Cultura de Boteco) e elegeu ainda as “instituições gastronômicas” preferidas das regiões Norte, Sul, Leste, Oeste, Centro e de Guarulhos, município estreante no concurso. Mais 10 categorias valorizaram os produtos das padarias e elegeram os estabelecimentos que melhor representam cada uma.
A grande campeã do Padocaria SP de 2025 foi Arizona, que também levou como a melhor na Zona Norte. Na Zona Sul, a ganhadora foi Padoca da Praça. Na Zona Oeste, Merci; no Centro, Bella Paulista; e na Zona Leste, Vera Cruz. Pela primeira vez no concurso, foi elegida também a melhor padaria de Guarulhos, em que Munhoz levou o troféu.
As vencedoras da primeira fase são: Vera Cruz, na categoria Café; Arizona na Pãozinho, apresentado por Nita; Cepam na Pão na Chapa; Chez Roberta Petite Boulangerie na Pão de Fermentação Natural, apresentada por Nita; Santa Micaela (Chácara Flora) na Pizza de Padaria e Ceci no Time de Chapeiros. Na categoria estreante, Big Pão Express levou o melhorFolhado.
Na segunda fase, entraram na competição duas novidades – o melhor Café da manhã com Nutella, apresentada por Nutella, em que Cepam levou, e a melhor Equipe de Fatiadores de Frios, apresentada por Seara, que é da Estado Luso. Na segunda fase, a premiação também convidou o público a votar na categoria Melhor Pão na Chapa com Catupiry, apresentada por Catupiry® Profissional. A vencedora foi Arizona.
Por mais um ano, o concurso também homenageou a Padaria Sustentável, em parceria com a plataforma Food To Save, em que foi escolhida a Michelli (Lauzane Paulista) como o melhor estabelecimento a atender aos critérios de combate ao desperdício de alimentos, gestão eficiente de resíduos e de recursos naturais, impacto social positivo da Padocaria-SP. Outra menção honrosa foi para as padarias “Hors Concours”, ou seja, as “tricampeãs” do concurso das edições passadas em uma mesma categoria. No caso, a Ceci, campeã por três vezes como Melhor Padaria de São Paulo, melhor da região Sul e melhor café; e a Galeria dos Pães, como Melhor Padaria do Centro.
A eleição aconteceu em duas etapas. Na primeira, no mês de setembro, foram cerca de 65 mil votos do público via www.padocariasp.com.br nas categorias de forma livre e apontou mais de 900 padarias de São Paulo e Guarulhos só pela plataforma digital. Já na segunda, em outubro, cerca de 31.500 votos elegeram as melhores padarias selecionadas entre as cinco mais votadas na fase 1 em cada região e as três mais votadas de Guarulhos. Aqui, além do público, um corpo de jurados especializado participou da escolha.
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