A cena gastronômica paulistana pode contar com mais um chef francês em seu elenco. Jean-Christophe Burlaud que trabalhou no Plaza Athenée, em Paris, com Alain Ducasse e foi proprietário do bistrô On va manger, reabriu o restaurante TasteIt Food & Lounge no hotel Pullman Ibirapuera.
O espaço busca oferecer experiências gastronômicas provocativas para paulistanos e turistas em um ambiente aconchegante, humanizado e vibrante.
O menu especial do chef, a R$168,00 por pessoa, oferece caçarola de polvo e lagostim e espuma de moqueca banana grelhada e tomate confitado como entrada, sorbet do chef como prato intermediário; corte de pato de 7 horas selado com raízes do Brasil braseadas ao molho demi glacê com melaço de cana como prato principal e canudo de chocolate recheado com chantilly de cachaça e mousse de chocolate, creme inglês e maça desidratada na sobremesa.
É possível destacar também o sofioli de requeijão ao molho velouté e castanhas do pará, a R$ 60,00, o lombo de cordeiro grelhado, miga de pão trufada, batata doce rústica e molho de mostarda ancienne, a R$69,00, e o pudim de cumaru e espuma de acerola, a R$ 28,00.
O bar ganha maior importância no restaurante e está localizado no centro do TasteIt Food & Lounge.
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