Resumo da experiência
📍 Onde fica: Piracaia (SP)
🍺 Destaque: cerveja artesanal
🏭 Experiência: visita à fábrica
🚗 Distância de São Paulo: 1h30
👫 Ideal para: casais e bate-volta
Pouca gente coloca Piracaia no radar ao pensar em um bate-volta ou fim de semana diferente no interior de São Paulo. Talvez seja exatamente por isso que a experiência surpreende. Entre paisagens de serra, clima mais tranquilo e aquele ritmo desacelerado que buscamos para sair da rotina, a cidade ainda guarda pequenas descobertas que dão outro significado à viagem.
Uma delas é a Cervejaria Rolfsen Bier. Fundada em 2010, a Rolfsen Bier nasceu com uma proposta clara: produzir cervejas artesanais com identidade própria, respeitar os processos e valorizar o consumo local. Hoje, a produção gira em torno de cerca de 12 mil litros por mês, um volume que mantém o caráter artesanal, sem abrir mão da consistência.
A fábrica funciona em um prédio histórico com mais de 100 anos, que fez parte da antiga ferrovia da região. O espaço carrega marcas do tempo, da história da cidade e da própria transformação de Piracaia, que deixou o passado ligado à ferrovia para se reinventar também por meio do turismo e da gastronomia.
Durante a visita, você encontra oito estilos de cerveja disponíveis, que variam entre opções mais leves e rótulos mais encorpados, além de uma alternativa curiosa que foge do óbvio: o Lemon Ginger, um refrigerante artesanal de limão com gengibre, sem conservantes e sem corantes. Um detalhe que mostra como a marca também busca atender diferentes perfis, inclusive quem não consome álcool.
Outro ponto interessante é que você também pode encontrar os chopes ou cervejas da marca em outros locais, como na Rede Biroska, em São Paulo, além de pontos na região de Atibaia, Bragança Paulista, Joanópolis e até Ilhabela.
Se você estiver montando um roteiro pela região — seja combinando com Atibaia, Joanópolis ou até uma escapada rápida saindo de São Paulo — não deixe de incluir a visita a Rolfsen Bier no seu roteiro. Saiba mais: https://rolfsenbier.com.br/
A hospedagem em Piracaia (SP) foi cortesia da Vila São Francisco. Só indicamos o que aprovamos!
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