A Lufthansa realizou um almoço na última semana com o sommelier da companhia, Markus del Monego, para apresentar os vinhos servidos a bordo. A vinoteca da Lufthansa já conquistou diversos prêmios e o sommelier está sempre a procura dos melhores vinhos para disponibilizar aos passageiros.
Segundo Monego, a seleção internacional de vinhos é feita em todas as classes da Lufthansa. Só na First Class é necessário cerca de 8 mil garrafas disponíveis para os clientes. “Cada vinho tem que ter uma quantidade mínima para que seja selecionado para ser servido a bordo dos voos da Lufthansa. A ideia é que o passageiro aprecie a bebida junto ao momento que conta com a vibração do avião, pressão do ar e outras características”, comenta.
Em todos os voos os passageiros têm à sua disposição uma lista de vinhos com descrições como origem e colheita de cada vinho. A carta de vinhos são alteradas, normalmente, de 2 em 2 meses na First Class e de 4 em 4 meses na Classe Econômica. “Para que tenha mais variedade de rótulos não deixamos passe 8 meses para a troca. Alguns, que são os preferidos dos clientes, estão sempre disponíveis”, conta Monego.
Os critérios atribuídos a seleção, são os desejos dos clientes e às tendências do mercado. Por ano, os passageiros da Lufthansa consomem entre 3 a 5 milhões de garrafas. A maior parte dos rótulos disponíveis são vinhos da Alemanha, seguidos pelos italianos, franceses, espanhóis e austríacos. Há também vinhos da África do Sul, Chile, Argentina, Califórnia (EU), entre outros.
Veja a lista de vinhos servidos a bordo dos aviões da Lufthansa
First Class
Champagne:
Alfred Gratien – França
Vinhos Brancos:
Eichenlaub Pfalz Riesling 2011 – Alemanha
Pouilly-Fuissé Christophe Cordier 2010 – França
Weißburgunder Florentiner Palais 2012 – Alemanha
Vinhos Tintos:
Château Olivier Cru Classé De Graves 2006 – França
Director’s Cut Limestone Coast Heartland Wines 2008 – Australia
Schneiderteil Merlot Weingut Esterházy 2008 – Austria
Exclusivamente servido para America do Sul:
Cabernet Sauvignon Montes Alpha 2007 – Chile
Classe Econômica:
La Baume Branco e La Baume Tinto
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