Batata rústica com vinho branco ou cachaça

Não gosto de batata assada. Sempre só como batata frita, porque normalmente as batatas só são temperadas com sal e ficam sem graça. Sem gosto, sem prazer. 🙂

Mas, o Alexandre fez uma receita do Lorenzo Ravioli, o mini chef que ganhou o Masterchef Júnior Brasil que é sensacional. Até eu que não curto muito batata amei. Confira a receita que fizemos com algumas adaptações:

Receita de batata rústica aromática

Ingredientes (2 pessoas)

• 2 a 4 batatas
• Azeite
• Folhas de louro
• Tomilho
• Páprica Doce
• Sálvia
• Pimenta do reino
• Alecrim
• 6 dentes de alho
• Uma taça de vinho ou uma taça de cachaça boa
• Sal

Modo de preparo

Pegue as batatas e corte em lâminas grossas — pode ser com casca ou sem casca, pois vai da preferência— e reserve em uma assadeira após colocar um longo fio de azeite.

Descasque os alhos e coloque nas batatas junto com todas as ervas, temperos e bastante sal. De todas as ervas é importe colocar páprica doce e pimenta do reino em menor quantidade e alecrim em maior quantidade.

Depois coloque uma taça de cachaça ou de vinho branco e misture com a mão todas as batatas com os ingredientes. Finalize com mais um fio de azeite por cima.

Leve ao forno a 250º de temperatura por 25 minutos, abrindo e desgrudando as batatas da assadeira de tempos em tempos.

Depois abaixe o fogo em 180º e deixe as batatas cozinhando por mais 10 a 15 minutos.

Depois basta servir! Elas ficarão crocantes por fora, macias por dentro e bastante aromáticas.

Adoramos as receitas do Lorenzo Ravioli porque são simples e muito bem temperadas.

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