Santa Teresa, pequena cidade no Espírito Santo, é reconhecida como a primeira cidade do Brasil colonizada por imigrantes italianos. Essa história se traduz na arquitetura preservada, nos costumes, na gastronomia e, principalmente, na forma como a cidade funciona. Caminhar por Santa Teresa é quase como voltar no tempo, explorando o turismo de uma cidade que vive cultura.
Onde fica Santa Teresa?
Ela fica na Região dos Imigrantes: as três Santas. Santa Teresa faz parte da chamada Região dos Imigrantes, formada por três cidades: Santa Teresa, Santa Leopoldina e Santa Maria de Jetibá.
Conhecidas como as “3 Santas”, cada uma preserva uma parte importante da história da imigração europeia no estado. Em Santa Maria de Jetibá, por exemplo, o idioma pomerano ainda é falado no dia a dia, um nível de preservação cultural raro no Brasil.
O pomerano é uma língua de origem germânica, trazida por imigrantes da antiga região da Pomerânia, que hoje corresponde a partes da Alemanha e da Polônia. Diferente do alemão “padrão”, é considerado um dialeto próprio, com pronúncia, vocabulário e estrutura bem específicos.
Recomendo passar pelo menos um dia na cidade e região para explorar dois pontos deliciosos: gastronomia e cervejaria artesanal.
A experiência em Santa Teresa começa, quase sempre, pela comida, e não por acaso. O almoço no Sabor Italiano foi um dos pontos altos do dia. Uma cantina italiana que trabalha com massas artesanais próprias e receitas tradicionais, entregando exatamente o que você espera e, talvez, um pouco mais.
Para entender melhor a história da cidade, vale a pena incluir uma parada na Casa Lambert. Com mais de 100 anos, ela é considerada uma das construções mais antigas da região e ajuda a visualizar, na prática, como viviam os primeiros imigrantes italianos. A visita é rápida, mas essencial para contextualizar o destino.
Em Santa Teresa fica o bar mais antigo em funcionamento do estado do Espírito Santo. O Bar Elite é outra parada que merece atenção. Prestes a completar 100 anos, guarda uma das histórias mais curiosas da cidade. Em uma das pilastras originais do espaço, foi preservada uma carta de convocação da Segunda Guerra Mundial, datada de 1942.
Ela continua ali, exatamente onde foi colocada. Nele é possível experimentar algumas coisinhas gostosas, como pernil de porco, torresmo e outros. Algumas iguarias também são servidas no bar, como sanduíche de mortadela, linguiça frita na chapa, pé de moleque e cocada. O bar já passou por 16 proprietários e não perde a essência da cidade.
Cervejaria Três Santas: um dos destaques da região
A Cervejaria Três Santas é outro ponto que merece entrar no roteiro, e não apenas como uma parada casual.
Com cerca de seis anos de atuação, a cervejaria se consolidou como uma das mais premiadas do Brasil. Sob o comando do mestre cervejeiro Juca Lima, praticamente todos os rótulos já receberam prêmios relevantes, e várias cervejas foram eleitas como as melhores do país em seus estilos.
A IPA, por sua vez, foi reconhecida como a melhor do Espírito Santo. Além disso, a cervejaria já alcançou o título de quarta melhor do Brasil, reforçando a consistência do trabalho desenvolvido ali.
Visita guiada: uma experiência que vale a pena
Para quem quer aprofundar a experiência, a cervejaria oferece visitas guiadas em dois formatos: Visita básica (R$80), com degustação em régua de 5 cervejas e taça de vidro inclusa; e Visita com harmonização (R$140): 5 pratos, 5 cervejas e visita à fábrica conduzida pelo próprio mestre cervejeiro.
Como chegar a Santa Teresa (saindo de Vitória)
Saindo de Vitória, o trajeto até Santa Teresa leva cerca de 1h30 de carro.
O Viagens e Rotas viajou para o Espírito Santo a convite do Sebrae/ES durante o período de realização do Salão Capixaba de Turismo, uma realização da Cooptures, em correalização com o Sebrae/ES e a Secretaria de Estado do Turismo, com apoio do Contures e da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-ES. Só indicamos o que aprovamos!
Atente-se que os valores indicados aqui no texto são de maio de 2026 e podem sofrer alterações sem aviso prévio.
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