Receita de pão de cebola e patê de azeitonas

Toda vez que procuramos uma receita de pão de cebola, todas, sem exceções, eram formadas por pães em forma de bolinhas e que rendiam de 40 a 50 pães.

Então, optamos por adaptar uma das receitas que achamos para um tamanho menor. No caso para caber em uma forma inglesa de 22cm.

Para acompanhar esse pãozinho de cebola que fica fofinho e delicioso, fizemos também um patê de azeitonas bem fácil e prático. Confira:

Receita Pão de Cebola – 22cm

INGREDIENTES

Bater no liquidificador:

6g de fermento biológico seco

1 ovo

80ml de leite morno (morno mesmo para não matar o fermento!)

80ml de óleo 

4g de sal

2g açúcar 

1 cebola pequena ou 1/2 cebola média 

Depois de bem batido, acrescentar farinha aos poucos até dar o ponto da massa (aproximadamente 300g). Essa massa é leve e um pouco mole.

Despejar em uma assadeira de bolo inglês, esperar dobrar de tamanho (cerca de 2 horas) e assar por mais ou menos 30 min.

Patê de azeitonas para 2 pessoas:

INGREDIENTES
300 gr de maionese;
12 azeitonas pretas sem caroço ou descascadas;
150 gr de creme de leite;
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.

PREPARO

Bata no liquidificador metade das azeitonas e a maionese. A outra metade, tritura em um processador para que fiquem ainda pedacinhos pequenos. Em seguida, no liquidificador, acrescente o creme de leite e por último a colher de cebolinha picada.

Pegue um pote e junte a mistura do liquidificador com os pedacinhos de azeitona do processador e misture com uma colher. Reserve na geladeira por 30 minutos e depois sirva.

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